我們日常生活中有很多營養豐富的食物，各種搭配層出不窮，我們可以通過正常的飲食獲得更好的營養需求，何樂而不為呢？今天袁記肉夾饃總部推薦的飲食組合是我們日常菜肴中最常見的兩種食物，但組合真的能達到更好的養生效果。

　　說到西紅柿，很多人會想到西紅柿和雞蛋，這種營養豐富的食物組合已經深入人心，贏得了大多數人的喜愛和認可。但是今天小袁推薦的和西紅柿最配的不是雞蛋，而是另一種常見的美味---土豆，土豆已經是再常見不過的蔬菜了。讓我們先來看看這兩種蔬菜的營養價值。

　　西紅柿味甘酸，微寒，具有清熱解毒、生津止渴、養血涼血、健胃消食的功效，多用于口干、發熱、口渴、食欲不振、高血壓、冠心病等，番茄富含番茄紅素，番茄紅素是天然植物中發現的最強抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

　　也可以說土豆也是寶，享有“地下蘋果”的美譽。以土豆為代表的含鉀果蔬有助于降低血壓，每天吃一個中等大小的土豆(約130克)可使中風發病率降低40%，土豆可以作為主食補充營養，有美容護膚的作用。讓我們來看看他們的組合消費顯著的營養價值。

　　1.控制血壓，預防心臟病

　　西紅柿可以預防和治療高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀元素。鉀能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。此外，研究表明，西紅柿中的營養成分可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，有助于預防各種心血管疾病的發生。

　　2.抗疲勞抗衰老

　　醫學研究發現，番茄汁具有抗疲勞作用。土豆富含維生素C，維生素C是一種水溶性維生素，有助于老年人擁有健康的牙齦，增強免疫力，特別是喜歡運動的老年朋友，每天吃一些土豆增加維生素C的攝入，有抗衰老、抗疲勞的作用。

　　3.預防中風

　　土豆富含膳食纖維，有助于控制血液中的膽固醇含量。其中，粘性蛋白可以預防心血管疾病，降低中風風險。研究人員發現，番茄等富含番茄紅素的食物可能有助于男性降低中風的風險。與血液中番茄紅素含量最低的受試者相比，番茄紅素含量最高的受試者患中風的風險要低55%。滋養脾胃，預防便秘。

　　中醫認為，土豆有“和胃、健脾、益氣”的功效，是滋補脾胃的好食物。此外，一項研究發現，土豆中含有一種特殊的抗菌分子，可以治療胃潰瘍，與抗生素相比，不僅能預防胃潰瘍，而且無耐藥性，無副作用。

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